儿时零食也入菜?苦瓜甜蜜新吃法
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 ⼩番茄⼀切为⼆,山楂果丹⽪切斜片备⽤
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点击查看大图 苦瓜破开去籽[1],洗净切斜片,开⽔汆烫1分钟
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点击查看大图 变脆绿⾊后冲凉备⽤
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点击查看大图 锅内倒入金龙鱼稻米油,烧⾄四成热,将切好的果丹⽪片煎⾄表⽪变⾊后,加⼊糖8克炒化
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点击查看大图 加入⼩番茄和苦瓜
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点击查看大图 再倒⼊丸庄纯酿鲜酱油20毫升,快速翻炒30-40秒
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最后一步
点击查看大图 待果丹⽪⾊略深后出锅,装盘上桌[2]
小贴士
[1] 苦瓜去籽去⽩⾊的瓜瓤,⽤盐腌制⼀刻钟,可以去除⼤部分苦味 [2] 选择传统薄果丹⽪卷烹饪,⼭楂味醇厚,最后还可以浇上蜂蜜,更为甜润
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发布于 2021-06-25
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