#一勺葱伴侣,成就招牌美味#冬瓜蒸肉饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 冬瓜去皮洗净切成薄片,准备一个深一点的盘,冬瓜放入盘子的四周,中间留出放肉饼的位置待用。
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点击查看大图 猪肉剁成猪肉馅,加料酒和胡椒粉,淀粉和少许盐,橄榄油一起搅拌均匀。
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点击查看大图 把准备好的猪肉馅,捏成肉饼状,放入冬瓜盘中,再打入一个鸡蛋;用一个小碗加入少许盐和鸡精,倒入1小碗水调匀,倒在冬瓜上。
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点击查看大图 蒸锅中加适量水,把盘放入蒸锅中,水开后15分钟。
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最后一步
点击查看大图 加入枸杞焖2分钟,出锅后撒上香葱,这道冬瓜的清香和猪肉的鲜美,蒸出来的汤汁是特别好喝。
小贴士
1) 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,具有一定的减肥功效;故冬瓜又有“减肥瓜”之称。冬瓜含有丰富的膳食纤维,能够改善便秘患者的症状。 2) 冬瓜是寒性食物,脾胃气虚,便溏者,手脚冰凉者不宜食用;还有冬瓜不能和红豆,醋,鲫鱼不能同时食用。
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发布于 2021-06-24
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