猪肝这样炒，嫩滑又美味！！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪肝
300克 、
红椒
1个个 、
青椒
1个 、
姜
一小块 、
香菜
适量 、
油
适量 、
蚝油
半勺 、
生抽
3勺 、
老抽
1勺半 、
料酒
1勺 、
白糖
1勺 、
白胡椒粉
少量
、
淀粉
2勺 、
凉白开
2勺
、
啤酒
适量 烹饪步骤
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1/10
材料准备好，猪肝切薄片。
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2/10
将啤酒倒入装切好的猪肝的容器中，没过猪肝。
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3/10
泡一下，渗出血水。
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4/10
滤掉啤酒，冲洗干净。
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5/10
1勺生抽，半勺老抽，2勺淀粉腌制猪肝。
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6/10
2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1勺糖，料酒1勺，2勺凉白开，白胡椒粉少量调成酱汁。
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7/10
起油锅，炒至猪肝变白。
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8/10
盛出猪肝。
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9/10
用余油将青红椒和生姜炒至断生。
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最后一步
倒入猪肝和调好的酱汁，翻炒均匀，撒上香菜，就可以出锅了！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-06-24
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