隔壁小孩都馋哭了—川版家常红油回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1⃣️、五花肉放入冷水中,加入花椒1克、生姜2片、葱段6段、料酒1勺,大火煮开转中小火盖盖子煮30分钟,煮到筷子可以轻易插入肉中即可
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点击查看大图 2⃣️、煮好五花肉泡冷水冷却,再捞出切成0.5公分的厚肉片
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点击查看大图 3⃣️、起锅加入少许油倒入青椒翻炒,青椒炒软以后加入胡萝卜片翻炒1-2分钟,盛出备用
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点击查看大图 4⃣️、起锅倒入少许的油,放入切好的肉片小火炒出油,炒到微微焦黄就可以盛出备用
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点击查看大图 5⃣️、锅里煸了肉片,会有猪油,所以不用放油,直接放1勺豆瓣酱、半勺老干妈炒出红油
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点击查看大图 6⃣️、下炒好的青椒、五花肉片、胡萝卜片、生姜片2片翻炒均匀
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点击查看大图 7⃣️、加1勺生抽、半勺白糖、1勺耗油翻炒2分钟即可
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最后一步
点击查看大图 做好啦~
小贴士
Tips 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧,做 好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小 伙伴想学做什么菜,也可以@我,我会给大家出 详细的教程。 美丽健康吃出来,我是河马太太。关注我,每天带你来一次美食与身体的对话,爱你们
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发布于 2021-06-24
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