日食记|无油低卡捞汁粉丝
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时间:30分钟
食材清单
虎虾
2只
、
蒜
2瓣 、
小米辣
3个
、
西蓝花
5朵
、
柠檬
半个 、
龙口粉丝
80g 、
生抽
3勺 、
米醋
2勺 、
蚝油
2勺 、
柠檬汁
1勺 、
老抽
1/6勺 、
糖
1勺 、
盐
1/6勺 、
熟白芝麻
少许
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 2只虎虾开背去虾线,用沸水汆烫5分钟,放入冰水过凉(建议使用纯净水和食用冰块),剥皮备用。
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2/6
点击查看大图 2瓣蒜切末,3个小米辣切圈,5朵西蓝花洗净,半个柠檬切片备用。80g龙口粉丝用40°C左右的温水浸泡30分钟。
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3/6
点击查看大图 西蓝花入沸水锅中焯2分钟,捞入冰水中冷却,备用。
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4/6
点击查看大图 碗中倒入3勺生抽、2勺米醋、2勺蚝油、1勺柠檬汁、1/6勺老抽、1勺糖、1/6勺盐、蒜末和550ml纯净水,混合均匀,制成汤汁。
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5/6
点击查看大图 龙口粉丝用沸水煮2分钟捞出,摆入汤汁中。
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最后一步
点击查看大图 汤汁中依次摆入西蓝花、柠檬片、虎虾、小米辣和熟白芝麻,完成。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-06-24
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