万能的青椒蘸水
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把清洗干净的辣椒去蒂(洗了再去蒂里面不容易进水)沥干水分备用。
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2/4
点击查看大图 老姜清洗干净,大蒜剥皮清洗干净(我用的是亲戚自己种的小蒜)
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3/4
点击查看大图 把辣椒,大蒜,老姜用拉蒜器拉成细小的颗粒
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最后一步
点击查看大图 油温七成热时,把处理好的辣椒粒,花椒粒等下锅大火炒5分钟,铲到小盆里,加入食盐拌匀即可。冷却后装入玻璃瓶放冰箱冷藏。
小贴士
装瓶后油一定要盖过辣椒,尽量在一个星期吃完,不管是做蘸水还是凉拌菜都很好吃,吃的时候只需要加小葱和醋就可以啦!
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展开全部4个步骤
发布于 2021-06-24
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