酱香浓郁卤肉饭，简单易做，香而不腻，好吃到舔盘

乔麦食记

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  五花肉洗净切小块，洋葱切丁，香菇切丁，姜蒜切末，准备一个八角和3片香叶。

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  五花肉切成小块，锅内倒少许油，五花肉加入锅内煸炒油脂，变成金黄色后盛出备用。洋葱加入锅内煎至焦黄。

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  加入姜蒜末，香菇丁和五花肉翻炒均匀。加1个八角3片香叶，加1勺料酒，加两勺生抽，一勺老抽。

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  适量冰糖和盐，加没过食材的清水，大火煮沸后转中小火继续煮30分钟，然后加3个煮鸡蛋再煮10分钟。

• 最后一步
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  最后大火收汁，汤汁浓稠即可，卤肉配上米饭淋上汤汁香掉牙了！

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发布于 2021-06-23

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