#蛋趣体验#奶香紫薯芋饼华夫饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先备齐所有的食材。
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点击查看大图 把称重的中筋面粉和白砂糖,花生油和酵母,盐放入面包桶里,倒入牛奶,启动和面模式开始和面。
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点击查看大图 和好的面团揉圆后,盖上保鲜膜进行醒发。
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点击查看大图 紫薯和芋头去皮去切片,如锅蒸15分钟后取出。
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点击查看大图 把蒸熟的紫薯和芋头用勺子碾压成泥状。
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点击查看大图 这个时候加入奶粉和炼乳,喜欢甜的可以多加一些。
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点击查看大图 把所有的食材混合搅拌均匀后,搓成等份的小圆球。
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点击查看大图 醒发好的面团呈蜂窝状。
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点击查看大图 把醒發好的面團,排氣揉勻後,搓成長條,用刀切成大小一致的剂子。
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点击查看大图 把小剂子揉圆后,静置松弛20分钟。
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点击查看大图 松弛好的小面团,用手摁扁,放入馅料。
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点击查看大图 把面皮四周捏住,用虎口收口滚圆即可。
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点击查看大图 华夫饼机提前预热后,用刷子蘸少许花生油把模具涂抹均匀,华夫饼胚用手摁扁,放入模具里。
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点击查看大图 盖上盖子开始烙制,大概3分钟左右后,就可以出锅咯。
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点击查看大图 放到架子上凉凉后就可以咯,吃一口就停不下来了,颜色是不是超美腻。
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最后一步
点击查看大图 奶香浓郁又外酥里嫩,我要开动了~
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发布于 2021-06-23
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