新手也会的卤鸡脚
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡爪
500克 、
八角
5个 、
桂皮
1块 、
花椒
适量 、
干辣椒
适量 、
香叶
5片 、
姜
适量 、
葱段
适量
、
开水
适量
、
冰糖
一把 、
老抽
适量 、
料酒
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 鸡爪洗干净，把指甲去掉。
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2/6
点击查看大图 准备好配料，辣椒可以适当增减，孩子吃也可以不放辣，味道一样好。
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3/6
点击查看大图 锅里加点油，烧热后加入冰糖，把冰糖炒化后，加开水，加水的时候一定要小心溅到自己。
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4/6
点击查看大图 然后加入鸡爪，把配料全放进去。水量要没过要卤的东西。开大火。可以顺带几个鸡蛋。加料酒、一点点老抽，根据自己口味放点盐。
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5/6
点击查看大图 水开后，转中火。把浮末撇去。我这次顺带卤了猪舌。
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最后一步
点击查看大图 大概半个小时，感觉鸡爪软烂了就可以出锅了。
小贴士
注意别糊锅，水少了就加一点！
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展开全部6个步骤
发布于 2021-06-21
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