#仙女们的私藏鲜法大PK# 香芋蒸排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料:排骨500克,香芋200克,老干妈豆豉酱适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡粉少许,淀粉适量,料酒适量,葱花少许,姜蒜适量。
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点击查看大图 排骨洗净剁成小块,
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点击查看大图 加入淀粉和葱花以外的调料,抓拌至水分完全被排骨吸收。
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点击查看大图 加入淀粉
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点击查看大图 拌匀,腌制半小时以上。
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点击查看大图 香芋去皮洗净,切成小方块,铺在盘底。
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点击查看大图 将腌好的排骨摆放在香芋上。
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点击查看大图 放入高压锅中,
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点击查看大图 盖上盖子,加限压阀,旺火,上压后继续蒸约15-20分钟。
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点击查看大图 熄火,待高压锅内气体放完后揭盖,
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最后一步
点击查看大图 出锅,表面撒葱花,即可食用。
小贴士
不赶时间可以将腌好排骨放入冰箱,冷藏腌制6小时以上。 高压锅可以用电压力锅或普通锅具代替,蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
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发布于 2021-06-21
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