猪肉香菇酱
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时间：30分钟
食材清单
猪后腿肉
350g
、
鲜香菇
100g
、
干香菇
100g
、
花生
50克 、
黄豆酱
180g
、
白糖
15g 、
红椒青椒
2个
、
洋葱
1/4个 、
蒜泥
15g
、
姜
4片 、
蚝油
20g 、
白胡椒粉
2克
、
料酒
15ml 、
生抽
15ml 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 干香菇提前冷水泡发备用，然后挤干水分，和新鲜香菇一起打成碎
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2/4
点击查看大图 五花肉切成小小粒，辣椒、洋葱、大蒜也切成小粒。
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3/4
点击查看大图 准备入锅翻炒，锅内倒入足够的油，油要多！下到我给的量，油有点热后下姜片爆香，然后捞出姜片，下五花肉粒快速翻炒，再加入辣椒大蒜末翻炒，加入香菇碎不停翻炒，然后加入料酒、黄豆酱、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉一起翻炒均匀，开小火慢慢熬煮，熬差不多一小时，水分变比较少的时候就可以倒入花生米翻均匀出锅。
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最后一步
点击查看大图 放凉后装在密封瓶中，油倒在顶部，封住食物，冷藏保存一个月没问题，每次吃的时候就用干净的小勺子挖一些。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-06-21
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