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花型蛋糕卷慕斯

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明天377
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
蛋糕体:
、 鸡蛋 4个 、 细砂糖 60克 、 低筋面粉 65克 、 牛奶 30毫升 、
慕斯
、 牛奶 125毫升 、 蛋黄 1个 、
吉利丁粉 5克
、 淡奶油 300克 、 细砂糖 30克 、
红心火龙果 1个
、
表面镜面
、 水 30克 、
吉利丁粉 2克
、 细砂糖 5克 、
表面装饰
、
棉花糖，棒棒糖，巧克力，饼干等
烹饪步骤
小贴士

蛋糕卷最好要冷藏或冷冻足够时间以便于整形。 为了蛋糕卷层次分明最好厚度在0.5－0.7厘米，薄厚均匀。 我用了6寸左右上宽下窄的不锈钢小盆做模具，成品蛋糕是圆弧形。
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发布于 2021-06-20

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