荠菜窝窝头
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材：200克富硒石磨玉米粉、2克小苏打140克温水、60克泡好的荠菜调味品：10克小鲜侣调味汁锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
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点击查看大图 脱水荠菜浸泡一会儿，其所含钙量是牛奶的3倍，含有丰富的胡萝卜素等，能护眼明目、促进肠胃蠕动，减少肥胖，缓解三高；
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点击查看大图 泡出杂质后清洗干净；
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点击查看大图 攥干水分切碎，共60克；
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点击查看大图 碗中放入荠菜、舀入200克富硒玉米面，它的粉质细腻，颗粒均匀无杂质，能保证营养不流失，对人体的脾胃有天然的调养作用；
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点击查看大图 放入2克小苏打、10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成，绿色健康；
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点击查看大图 倒入140克温水，边倒边搅拌成絮状；
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点击查看大图 揉成团状；
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点击查看大图 抓取适量先揉圆，大拇指戳入并旋转，造型成窝窝头的形状（参考前面的视频教程）；
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点击查看大图 放入鹅妈妈钛晶锅中上汽蒸10分钟左右；
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点击查看大图 蒸好的窝窝头色泽金黄，看着就非常有食欲呀，赶紧端上桌喊家人们来，趁热吃最美味；
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点击查看大图 《本草纲目》记载：荠菜明目、益胃，可当灵丹，其性平可入药，去湿毒、消水肿；钙含量比牛奶高，搭配上富含膳食纤维、能刺激肠胃蠕动、抑制恶性肿瘤生成的玉米面，蒸一蒸就上桌，比吃白馒头有营养多啦；
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最后一步
点击查看大图 窝窝头是绿色、营养、健康的粗粮，深受养生、减脂人群的喜爱，改良后的口感多了几分天然的清新，入口一点不觉得干柴，既可以当作早餐，也可以作为日常的主食替代！
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发布于 2021-06-19
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