#一勺葱伴侣,成就招牌美味#京酱肉丝
154951人浏览 · 3626人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
精瘦肉
250克
、
大葱
1根 、
大蒜
一瓣 、
鲜姜
1小块
、
嫩肉粉
半勺
、
料酒
1勺 、
甜面酱
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
鸡蛋
1个 、
色拉油
适量 、
白芝麻
少许 烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 全部材料洗净清理好,瘦肉切成丝放入大碗中,大葱切成细丝,铺放在菜盘底部,姜蒜切碎装入小碗中。
-
2/15
点击查看大图 在装肉丝的碗中,把一个鸡蛋磕裂,只取蛋白放入肉丝中
-
3/15
点击查看大图 加入半勺嫩肉粉
-
4/15
点击查看大图 加入一勺料酒
-
5/15
点击查看大图 戴上一次性手套,将肉丝中的配料全部抓拌均匀,腌制十分钟
-
6/15
点击查看大图 用一个小碗,将生抽、老抽放在一起,加入适量的清水混合均匀
-
7/15
点击查看大图 炒锅中放入适量的色拉油
-
8/15
点击查看大图 待油温升至六成热时,把处理好的肉丝倒入锅中
-
9/15
点击查看大图 肉丝炒熟后,起锅装盘待用,在炒锅的余油中,放入姜蒜碎
-
10/15
点击查看大图 姜蒜炒香后,放入一勺甜面酱
-
11/15
点击查看大图 炒出酱香时,把配制好的生抽老抽倒入锅中
-
12/15
点击查看大图 待料汁炒至浓稠时,把炒熟的肉丝倒入锅中
-
13/15
点击查看大图 加入半小勺白糖
-
14/15
点击查看大图 全部肉丝在锅中拌上料汁后起锅,装入到铺好葱丝的菜盘中,撒上几粒白芝麻做点缀
-
最后一步
点击查看大图 开吃
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-06-19
换一个做法相关分类
相关推荐