#一勺葱伴侣,成就招牌美味#酱香鸡爪鲍鱼煲
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时间:30分钟
食材清单
鸡爪
400克 、
鲍鱼
5只(150左右) 、
甜玉米
1根(400克左右)
、
鹌鹑蛋
250克 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
六月香豆瓣酱
1勺
、
蚝油
1勺 、
老抽
2勺 、
生抽
2勺 、
冰糖
适量 、
香料(八角、桂皮、香叶)
适量
、
啤酒
一罐 、
姜片
5片 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 调好酱料备用;
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2/8
点击查看大图 鸡爪清洗干净放入姜片、料酒焯水,煮开后用凉水冲洗干净,控干水份;鲍鱼清洗干净,控干水份;鹌鹑蛋煮熟剥壳,划2刀比较容易入味;甜玉米切块;
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3/8
点击查看大图 锅中放少许油、加入冰糖;
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4/8
点击查看大图 出焦糖色后下鸡爪、鲍鱼煸炒;
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5/8
点击查看大图 煸香后加入鹌鹑蛋煸炒;
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6/8
点击查看大图 加入玉米块一起煸炒;
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7/8
点击查看大图 加入一罐啤酒,加入酱料,炒匀,煮开后转小火继续焖煮20分钟左右;大火收汁;
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最后一步
点击查看大图 ✅完成❗️
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-06-19
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