宝宝万能番茄浓汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来个大合照 开工!
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点击查看大图 四个番茄 三个划十字刀 下开水烫一下 方便去皮 另外一个切小块备用
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点击查看大图 三个去皮番茄破壁机打成糊状
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点击查看大图 锅里倒油(一般炒菜用的油就行 千万不要用橄榄油) 油可以多放一点 这样熬出来的汤颜色特别漂亮 家里有猪油的话也可以放一点
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点击查看大图 油温烧至120℃左右 放入姜片和大葱段 炒出香味
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点击查看大图 把那堆孤零零的番茄块倒入锅里炒一下
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点击查看大图 倒入破壁机打好的番茄糊 接着炒 炒至油变成番茄红
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点击查看大图 加入一勺番茄沙司(我家用的是海天)接着炒
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最后一步
点击查看大图 倒入清水 大火烧开之后转小伙慢熬十分钟 加盐调味 OK 关火
小贴士
①我觉得四个番茄味道刚刚好 反正根据个人对番茄的喜好做出适当调整即可 ②破壁机打好番茄汁记得看一下刻度线 番茄汁和清水的比例大概1:2~2.5 ③做好之后可以涮火锅(加上芹菜碎喝两口 感觉和某底捞的番茄锅味道差球不多) 或者做番茄炖牛腩 番茄肥牛捞 罗宋汤等 自己发挥想象就行 ④下次预告:番茄炖牛腩
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发布于 2021-06-19
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