爆炒黄鳝
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 自家种的辣椒,怕辣,去籽,用水泡会
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2/12
点击查看大图 洋葱半个切碎
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3/12
点击查看大图 黄鳝洗干净后,用刀背拍扁,切几刀花,再冲洗干净沥干
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4/12
点击查看大图 大蒜,生姜切沫,切片
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5/12
点击查看大图 怕油溅起来,用吸油纸把多余水分吸干
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6/12
点击查看大图 热油,放黄鳝,加入料酒,煎炒几分钟后,倒出多余的油,放入盐,继续翻炒
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7/12
点击查看大图 加入大蒜沫和生姜
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8/12
点击查看大图 翻炒均匀,加入生抽和耗油
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9/12
点击查看大图 加辣椒
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10/12
点击查看大图 翻炒后,加点孜然粉和糖,
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11/12
点击查看大图 翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 出锅
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-06-18
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