椰汁奶冻西米露~夏日冰爽饮品
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
做奶冻
步骤1
、
做冰粉
步骤1
、
做西米露
步骤1
、
椰汁
适量
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 奶冻材料：纯牛奶420克，甘汁园赤藓糖醇20克，吉利丁片3片，蝶豆花15朵；冰粉材料：蝶豆花5朵，清水300毫升，甘汁园赤藓糖醇8克，白凉粉15克；西米露材料：西米露40克，蝶豆花3朵；椰汁适量；
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2/6
点击查看大图 ①牛奶加入赤藓糖醇，蝶豆花，用奶锅小火加热，至锅的边缘冒小泡，关火，焖10分钟后过滤；②做奶冻：吉利丁片用冷水泡软，放入刚做好的蝶豆花牛奶里搅拌融化；③把蝶豆花奶冻倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏4小时；
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点击查看大图 ①做冰粉：清水加5朵蝶豆花煮沸，加入白凉粉，8克赤藓糖醇搅拌均匀；②做冰粉：蝶豆花冰粉放入碗中冷却2小时；③煮西米：取适量清水煮沸后放入西米，调中小火把西米煮至只有小小的白心，关火焖透明，放入蝶豆花染上色；
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点击查看大图 冷藏好的奶冻加适量西米，再倒入适量的椰汁；冰粉划开，放在面上，再装饰薄荷叶和芒果丁。
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点击查看大图 好喝又颜值超高的椰汁奶冻西米露就做好啦。
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最后一步
点击查看大图 来一杯！
小贴士
甘汁园小贴士： 赤藓糖醇是一种甜味剂，食用后不升血糖，热量为0，对糖尿病人和控糖人士友好，可预防龋齿； 赤藓糖醇虽好，但不可以大量食用哦，容易导致腹泻～每天食用量尽量控制在20g。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-06-17
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