超厚芝士培根披萨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
酵母
2克 、
高筋面粉
125克 、
橄榄油
7克 、
盐
1克 、
水
90克 、
番茄酱
30克 、
口蘑
2个 、
培根
5片 、
小番茄
适量
、
百里香
适量 、
干 欧芹碎
适量
、
安佳马苏里拉芝士
100g
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 食材集体照~
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2/9
点击查看大图 口蘑切片、培根切丁。
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3/9
点击查看大图 把高筋面粉、盐、水、橄榄油、酵母混合,先用筷子搅拌至没干粉,再大致揉成一个面团(不用很光滑)。
-
4/9
点击查看大图 面团涂抹上橄榄油,发酵至2倍大。 发酵好的面团排气滚圆,室温松弛1小时。松弛好的面团擀或拉成一个9寸的圆形。 离周围1cm的地方,按压一圈。
-
5/9
点击查看大图 披萨饼涂抹上番茄酱,撒上适量欧芹碎,放上口蘑、培根。 撒上一层安佳马苏里拉芝士。
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6/9
点击查看大图 送入预热好240度烤箱烤10-12分钟。
-
7/9
点击查看大图 2片培根放入不粘锅,煎至金黄
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8/9
点击查看大图 烤好的披萨上放两片煎金黄的培根作为装饰,放上两个对半切开的小番茄,再放上两支百里香
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最后一步
点击查看大图 开吃!
小贴士
1、揉面团时,盐不要挨着酵母放,以免盐让酵母脱水。 2、披萨面饼上可以用叉子戳一些小孔,这样在烘烤的时候面饼就不会因受热不均而鼓包。 3、如果烤箱温度达不到250度,可以改为230度烘烤12-15分钟。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-06-17
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