糖醋猪脚
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一小块红糖,姜片,鹌鹑蛋先煮熟剥壳,猪脚焯水,冲洗浮沫,沥水备用;
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点击查看大图 锅中加入花生油、姜、红糖,放入猪脚翻炒上色,倒入甜醋、生抽、100毫升开水没过猪脚,盐,(尝试糖醋的口味,根据自己的口味添加糖和醋),小火焖煮20分钟;
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点击查看大图 倒入鹌鹑蛋,继续焖煮20分钟;
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最后一步
点击查看大图 直至鹌鹑蛋上色入味,可关火。
小贴士
1、煮时间,可根据个人口感调节,口感喜欢软糯的,煮的时间可以长一点,口感喜欢有嚼劲的,可以缩短时间。 2、由于个人口味不同,喜欢甜一点多加点糖,喜欢酸一点多加点醋。请依各人口味,适当增减糖或醋。 3、喜欢喝猪脚醋的,可适量多加点姜、甜醋。
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发布于 2021-06-17
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