秘制油泼辣子
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
细辣椒面
300g
、
熟芝麻
10g
、
盐
5g 、
金龙鱼菜籽油
100g
、
十三香
2小勺 、
小葱
5根 、
洋葱
半个 、
姜
六片 、
花椒
一小把 、
八角
3个 、
香叶
3片 、
红辣椒
2个 、
香菜
5根 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 第一步,将香菜,洋葱,小葱清洗干净,锅中加入适量的油。凉油下全部食材。
-
2/3
点击查看大图 第二步,小火把食材炸干,捞出,将油晾至7成热到入准备好的辣椒面。(准备好的辣椒面先拌入凉油以防辣椒面糊)
-
最后一步
点击查看大图 最后一步,做好的辣椒面滴几滴白醋。
小贴士
盐和熟芝麻、十三香是直接拌入辣椒面里面的。
发布于 2021-06-16
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