送给需要控糖的你一款酥脆好吃的杂面烤饼❗
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中磕入鸡蛋、加入酵母，边加水边搅拌成絮状。
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点击查看大图 下手揉成没有干酵母的面团，盖保鲜膜室温发酵。
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点击查看大图 发酵好的面团满满的大蜂窝，将发酵好的面团放在板上。
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点击查看大图 加入1克小苏打，开始揉面，揉至完全融合。
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点击查看大图 将揉好的面团擀成长方形薄饼。
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点击查看大图 均匀的抹上胡麻油（菜籽油也可），撒上苦豆粉（香豆粉），在撒上一层薄面。
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点击查看大图 从一端卷起。
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点击查看大图 卷好的面卷从中间切开成两条，将两条并列，从一头卷起。
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点击查看大图 将尾部压在饼底，擀成1cm厚的饼胚。
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点击查看大图 擀好的饼胚放在烤盘里。
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点击查看大图 送入法格蒸烤箱，选择发酵功能，35℃发酵30分钟。
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点击查看大图 把发酵好的饼胚取出，烤箱180度预热5分钟，取出的饼胚表面刷上一层胡麻油。
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点击查看大图 送入法格蒸烤箱中层，选择全烤模式，170℃烘烤30分钟，再180℃烘烤5分钟即可出炉。
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点击查看大图 酥脆好吃的杂面烤饼就做好了！非常好吃还不升血糖奥！很适合需要控糖的你奥！
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最后一步
点击查看大图 成品！
小贴士
各家烤箱温度有差异，给出的温度时间只做参考！
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展开全部15个步骤
发布于 2021-06-15
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