送给需要控糖的你一款酥脆好吃的杂面烤饼❗
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图面粉中磕入鸡蛋、加入酵母,边加水边搅拌成絮状。
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2/15
点击查看大图下手揉成没有干酵母的面团,盖保鲜膜室温发酵。
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3/15
点击查看大图发酵好的面团满满的大蜂窝,将发酵好的面团放在板上。
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4/15
点击查看大图加入1克小苏打,开始揉面,揉至完全融合。
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5/15
点击查看大图将揉好的面团擀成长方形薄饼。
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6/15
点击查看大图均匀的抹上胡麻油(菜籽油也可),撒上苦豆粉(香豆粉),在撒上一层薄面。
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7/15
点击查看大图从一端卷起。
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8/15
点击查看大图卷好的面卷从中间切开成两条,将两条并列,从一头卷起。
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9/15
点击查看大图将尾部压在饼底,擀成1cm厚的饼胚。
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10/15
点击查看大图擀好的饼胚放在烤盘里。
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点击查看大图送入法格蒸烤箱,选择发酵功能,35℃发酵30分钟。
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点击查看大图把发酵好的饼胚取出,烤箱180度预热5分钟,取出的饼胚表面刷上一层胡麻油。
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点击查看大图送入法格蒸烤箱中层,选择全烤模式,170℃烘烤30分钟,再180℃烘烤5分钟即可出炉。
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14/15
点击查看大图酥脆好吃的杂面烤饼就做好了!非常好吃还不升血糖奥!很适合需要控糖的你奥!
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最后一步
点击查看大图成品!
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展开全部15个步骤
发布于 2021-06-15
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