梦龙雪糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
雪糕芯部分
、
巧克力可可(72%)
55克
、
牛奶
30克 、
淡奶油
150克 、
糖(我用木糖醇)
25克
、
脆皮部分
、
巧克力可可(72%)
50克
、
椰子油
16克 、
核桃碎
适量
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 先来全家福,核桃我是最后买的所以没拍,也可以不放
-
2/9
点击查看大图 雪糕芯部分1,巧克力和牛奶隔水加热搅拌融化
-
3/9
点击查看大图 雪糕芯部分2,奶油和糖用搅拌器搅拌打发,成酸奶状态就可以了
-
4/9
点击查看大图 雪糕芯部分3:1和2混合,搅拌均匀
-
5/9
点击查看大图 成这个样子
-
6/9
点击查看大图 雪糕芯部分4:倒入裱花袋(我用的保鲜袋替代),装入模具
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7/9
点击查看大图 插入雪糕棒(其实是我上一步忘了),把模具震一震使雪糕震平,放入冰箱冷冻一夜
-
8/9
点击查看大图 脆皮酱部分:把可可和椰子油隔水加热混合搅拌融化,加入核桃碎,淋在冻好的雪糕芯上
-
最后一步
点击查看大图 就是这样子啦!
小贴士
可可浓度根据自己爱好选择,我喜欢微苦的,选了72%的。核桃就买无味的核桃仁自己砸碎了就可以
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-06-14
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