#舌尖上的端午#水晶粽子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
水晶粉
400克
、
紫薯馅
500克
、
水诒
一瓶
、
新鲜粽叶
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 紫薯馅买的现成的、平均分成20克左右一个
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2/10
点击查看大图 粽叶洗干净表面刷一层油
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3/10
点击查看大图 用这个一瓶
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4/10
点击查看大图 盆里放400克水晶粉、倒入600克清水搅拌均匀
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5/10
点击查看大图 锅里倒200毫升左右水和整瓶水诒搅拌一下煮开、然后直接倒入刚刚搅拌好的水晶粉水里搅拌均匀即可
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6/10
点击查看大图 盖上保鲜膜上火蒸30分钟左右、蒸熟即可、这里注意下保鲜膜要那种耐热的、我放的是不耐高温的、蒸的时候蒸汽水进去了,所以成品出来有点软
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7/10
点击查看大图 包法就是和传统的粽子一样包、我这技术不过关就省了这个步骤给你们看了
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8/10
点击查看大图 包完就上锅蒸五分钟、小火蒸、主要就是为了粽子可以粘上粽叶的清香
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9/10
点击查看大图 包出来成品还可以的,会比较软一些,味道还是不错的
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最后一步
点击查看大图 冷藏后食用更好吃
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-06-13
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