酱爆花蛤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花蛤提前泡在放了香油的盐水中吐净泥沙,一般三个小时左右,葱、姜、蒜、辣椒切好
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点击查看大图 锅中放油烧热,爆香姜丝蒜末和干辣椒
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3/5
点击查看大图 加一勺葱伴侣豆瓣酱爆香
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点击查看大图 倒入花蛤不停翻炒,直至花蛤全部张口
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,撒上葱花,真的超级入味……
小贴士
1.因为花蛤本身有咸味,所以只放了一勺豆瓣酱,无需其他调料 2.花蛤不要提前焯水,以免鲜味减少
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展开全部5个步骤
发布于 2021-06-12
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