鲍鱼焖鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鲍鱼
8只 、
嫩鸡
半只
、
姜
一大块 、
大蒜
8瓣 、
酱油
3勺 、
老抽
1勺 、
葱
3根 、
冰糖
3颗 、
盐
少许 、
八角香叶
2片
、
鲍鱼汁
1勺
、
鸡精
半勺 、
蚝油
半勺 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鲍鱼花刀，鸡加料酒，姜，蚝油，老抽生抽，鸡精，蚝油腌10分钟，大蒜拍裂，葱段切好，鲍鱼壳刷干净
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2/5
点击查看大图 放三颗冰糖炒出糖色，放少许油加入鸡炒至金黄，放大蒜爆香
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3/5
点击查看大图 加入没过鸡的水放两片八角香叶和鲍鱼壳，把腌制的碗里的酱汁也倒进去，水开转小火盖上锅盖焖5分钟
-
4/5
点击查看大图 倒入砂锅，留酱汁水，加入鲍鱼汁，鲍鱼和少许盐继续焖5分钟！
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最后一步
点击查看大图 最后放入葱段，焖1分钟，收汁
小贴士
注意汁的多少，不然糊砂锅就不好吃啦！
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-06-11
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