土豆炖肉
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
500克 、
土豆
2个 、
鸡蛋
2个 、
姜
三片 、
大料
1瓣 、
花椒
10几粒 、
香叶
2片 、
桂皮
1块 、
辣椒
2个 、
六月鲜10克轻盐原汁酱油
2勺
、
味达美臻品蚝油
1勺
、
味达美臻品料酒
1勺
、
味达美臻品草菇老抽
1勺
、
老冰糖
1块
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备食材
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2/8
点击查看大图 鸡蛋煮熟,捞出过凉水后剥皮
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3/8
点击查看大图 前臀尖切块用清水浸泡出血水,土豆切滚刀块洗去表面淀粉
-
4/8
点击查看大图 香料小火炒香且冰糖融化后放入肉块翻炒一会
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5/8
点击查看大图 加入调料
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6/8
点击查看大图 水开盖上盖子,小火炖一小时
-
7/8
点击查看大图 放入鸡蛋和土豆块继续炖,炖到土豆软烂,筷子能轻松插透,收干汤汁
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
不用炒糖色,但是炒料时注意糖不要糊了。因为用糖较少,掌握不好的可以炒好料加少量水再放入肉炒。 可以用五花肉炖,更香更软烂,不会柴。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-06-11
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