#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鸡蛋酱拌面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 锅内加适量水煮开,把面条放入,煮开后倒入1小碗凉水继续煮开关火。
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点击查看大图 把面条捞起装盘。
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点击查看大图 鸡蛋打入小碗内,加入1小勺料酒和水淀粉打匀,锅烧热加植物油,把鸡蛋液倒入快速炒开,凝固后盛起待用。
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点击查看大图 锅中放入少许油,加入豆瓣酱、1勺水,拌炒一下,小火煮制浓稠,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,煮1-2分钟,加入适量白胡椒粉,就做成了美味的鸡蛋酱,浇在煮好的面条上即可。
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点击查看大图 最后撒上准备好的葱花就可以享用。
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最后一步
点击查看大图 这道面条劲道Q弹,夹着鸡蛋的酱香融合在一起,实在是太香太好吃啦。
小贴士
如果是夏天可以准备一碗纯净水,把煮好的面条挑入纯净水中过滤一下,再倒入鸡蛋酱拌好。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-06-11
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