蛋炒饭
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 ☁️准备好原料后开始和面☁️烤箱预热
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点击查看大图 ☁️可以拉出手套膜时，和面完成
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点击查看大图 1⃣面团松弛15分钟2⃣面团分成76克每个，馅料35克每个3⃣面团擀成方形
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点击查看大图 1⃣上下左右各划一道，中间留空2⃣馅料摆放在左下格
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点击查看大图 1⃣右上方面皮折下来包住馅料2⃣其余两片面皮都用刮刀分割成条状，边缘留粗
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点击查看大图 1⃣开始编织粽子，横竖条间隔放下
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点击查看大图 横竖交替叠放
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点击查看大图 边缘较粗的留出，直接折下，包裹粽子
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点击查看大图 修整下粽子的形状
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点击查看大图 1⃣醒发 32℃醒发20分钟2⃣烘烤 上火170，下火200，烤15分钟
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最后一步
点击查看大图 成品出炉
小贴士
1⃣面团可以先冷藏半小时再开始做粽子，容易塑形 2⃣编织的速度要快一些，时间久了容易粘在一起
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展开全部11个步骤
发布于 2021-06-10
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