小炒鸡胸肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鸡胸肉切丁,放入蛋清,料酒,盐和咖喱粉搅拌进行腌制
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点击查看大图 准备配料,香菜,小米辣,黄瓜丁等
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3/7
点击查看大图 起锅烧油,然后把腌好的鸡胸肉放入锅中进行翻炒,变色后盛出
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点击查看大图 然后再起锅烧油,将八角和花椒先放入,进行翻炒至有香味,再小米辣和笋片倒入进行翻炒,这一步可是很呛人的,我一直在打喷嚏,还好带了口罩,hhh,放点耗油,白糖,酱油
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点击查看大图 然后将鸡肉倒入,大火翻炒一分钟,倒入黄瓜丁,小火继续翻炒
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点击查看大图 然后放入香菜,再翻炒两下,味道偏淡的话,可再放适量的盐,然后可以出锅装盘
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最后一步
点击查看大图 噔噔噔,鸡胸肉版的小炒肉就OK了,我觉得小炒肉里小米椒和香菜是精华,其他配菜根据个人喜好,可以适量放入,汤汁拌饭和蘸馍都绝绝子
小贴士
这道菜就像是鱼香肉丝和红烧茄子还有西红柿鸡蛋一样,都是下饭神菜,yyds
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发布于 2021-06-10
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