茉莉花炒鸡蛋
1.6万人浏览 · 107人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 首先我们要准备好制作这道【茉莉花炒鸡蛋】需要用到的所有食材：准备好新鲜的茉莉花和三个柴鸡蛋。如果没有新鲜的茉莉花也可以使用干茉莉花，但是需要提前用热水泡开，然后捞出控干。
-
2/5
点击查看大图 先将茉莉花从花枝上摘下来，用水清洗干净后沥干水分，放入开水中焯烫一下捞出过冷水备用。再把鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成均匀的鸡蛋液。
-
3/5
点击查看大图 炒锅中火烧至掌心灼热，倒入适量花生油，烧至油温七八成热的时候倒入鸡蛋液，让鸡蛋液慢慢膨胀定型。
-
4/5
点击查看大图 待鸡蛋液快要凝固定型的时候迅速下入茉莉花，然后用铲子划散。
-
最后一步
点击查看大图 撒盐调味，翻炒片刻后即可出锅装盘，香气扑鼻，嫩滑可口的茉莉花炒鸡蛋就做好了。
小贴士
炒之前先将茉莉花放入开水中焯烫一下，这样能够去除茉莉花的苦涩味道。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-06-10
换一个做法相关分类
相关推荐