烫面豇豆包子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
普通面粉
360 g
、
水
170g 、
豇豆
300克 、
肉
100克
、
洋葱
半个 、
姜末
10克
、
盐
3克 、
五香粉
1/2勺 、
鸡精
1/2勺 、
生抽
2勺 、
熟油
3勺
、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图面粉中加一小勺盐 用开水搅拌成面絮 和成光滑面团 静置醒面
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2/19
点击查看大图醒面时间准备馅料 猪前腿肉切大丁 生姜切姜末 洋葱切丁 豇豆洗干净切丁
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3/19
点击查看大图肉丁中 放入 姜末 白胡椒粉 十三香 一勺食盐 白糖 生抽 老抽 耗油
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4/19
点击查看大图拌匀后 腌制15分钟
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5/19
点击查看大图肉馅中放入洋葱丁 拌匀
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6/19
点击查看大图再放入豇豆丁
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7/19
点击查看大图淋入熟油
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8/19
点击查看大图拌匀后 加入食盐 鸡粉
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9/19
点击查看大图调料拌匀 备用
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10/19
点击查看大图醒好的面 揉圆
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11/19
点击查看大图搓成长条
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12/19
点击查看大图揪成小面剂子
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13/19
点击查看大图面剂子按扁
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14/19
点击查看大图擀成薄些的包子皮
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15/19
点击查看大图包子皮盛入馅料 左右向中间交替捏褶 包成包子
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16/19
点击查看大图包好的包子 间隔着摆入蒸屉
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17/19
点击查看大图蒸锅水开 放入包子 大火蒸20分钟
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18/19
点击查看大图关火后 焖2分钟 开盖起锅
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最后一步
点击查看大图✅完成✅
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-06-10
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space 20250327 星期四 农历二月廿八 生活无需那么拥挤, 把平淡琐碎的日子 过成自己喜欢的样子, 就从早餐开始。 今天的早餐简单 昨天晚上买了盒马的汉堡胚 做牛肉饼和鸡肉饼 1、牛肉饼 牛里脊和猪里脊洋葱鸡蛋 半斤牛里脊和1小块猪里脊剁成末 洋葱切成碎粒用油煸炒香后摊凉备用 用一只深碗里放入牛肉末、猪肉末和炒过的洋葱末 打入自己家的二个鸡蛋2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油,加入黑胡椒粉,朝同一个方向搅拌上劲,做成圆饼做多的话用油纸放冷冻保存起来,吃的时候提前解冻就可以煎了 2、鸡肉饼 二块鸡胸肉,小半个水果玉米,自己家的胡萝卜二根小小的,鸡胸肉剁碎,玉米和胡萝卜颗粒焯水待凉备用,用一只深碗里放入鸡胸肉,胡萝卜和玉米粒加入料酒、生抽、老抽、黑椒海盐和淀粉一起搅拌上劲,一半的鸡肉里还加了焯水后的芹菜末,做多了可以放冰箱冷冻保存 蒸了土豆🥔片,贝贝南瓜和玉米🌽 土豆🥔切片蒸熟压成泥磨一点黑椒海盐味 用不粘锅放油煎牛肉饼、鸡肉饼和鸡蛋 今天还做了一个三明治当午餐🥪 煮了芹菜水饺🥟鲜牛奶蓝莓小番茄🍅春日烟火气 美食日记 B妈小厨