沙姜生炒鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
文昌鸡
半只
、
沙姜
少许
、
生姜
少许 、
料酒
3勺 、
生抽
2勺 、
盐
少许 、
糖
8克 、
花生油
少许 、
香葱
10根 、
米酒
20克
、
淀粉
2勺 、
蚝油
1勺 、
老抽
1勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 买了半只鸡，洗干净，自己砍的小块。
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2/10
点击查看大图 准备腌制，放了姜片、白胡椒粉、米酒、生抽、老抽、蚝油，拌匀了，腌制一两个小时。
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3/10
点击查看大图 腌制完了，加一些淀粉，再拌匀了。
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4/10
点击查看大图 用了三四块沙姜，拍碎了，小火加油先把沙姜的味道炒出来，继续加点小葱白。
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5/10
点击查看大图 把火调到最大，锅烧热后加鸡块。
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6/10
点击查看大图 煎个两三分钟翻面。
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7/10
点击查看大图 老抽放的扫了一些，又加了一点老抽，同时把锅盖加上哈。
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8/10
点击查看大图 总共煎了大概10分钟不到吧，加小葱叶。
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9/10
点击查看大图 再翻炒一下。
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最后一步
点击查看大图 出锅，吃！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-06-10
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