蒸烤箱蒸出来的南瓜开花馒头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将南瓜洗净切小块放入蒸烤箱蒸20分钟。
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2/11
点击查看大图 取60g南瓜泥与其他材料一起混合均匀,我的鸡蛋偏小,去壳40克,如果鸡蛋偏大,要相应减少牛奶用量。
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3/11
点击查看大图 揉成光滑面团。
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4/11
点击查看大图 将面团等分成6个小剂子,每个剂子揉几十下至表面非常细滑。
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点击查看大图 整成高度五六厘米的圆柱体,从上到下切三刀。
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6/11
点击查看大图 稍微聚拢整圆,切面朝下放在蒸笼纸上发酵至1.5倍大。
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点击查看大图 小心将剂子放入预热好的锅内。
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点击查看大图 中火煎十来秒至表面(刀切那一面)金黄。
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9/11
点击查看大图 立即放入凯度B7蒸烤箱或者蒸锅中。
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点击查看大图 中大火蒸25分钟,焖三分钟掀锅。
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最后一步
点击查看大图 成品金黄香甜,造型新颖美观,变着花样吃面食!
小贴士
附上心得:想要“开花”漂亮,第一面剂子要有一定高度,第二切口要深,第三不能煎太久。
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展开全部11个步骤
发布于 2021-06-09
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