#助力高考营养餐#肉丝炒蒜苔
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 里脊肉切丝加入生抽、料酒、拍扁的蒜瓣和少许淀粉抓拌均匀再加少许食用油拌匀锁住水分，这样肉丝吃起来会更嫩。
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点击查看大图 蒜苔择洗干净，切成5厘米左右的段备用
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点击查看大图 干辣椒洗净剪段备用
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点击查看大图 锅里烧水加入少许食盐和食用油倒入蒜苔焯熟备用
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点击查看大图 焯好的蒜苔捞出控干水分备用
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点击查看大图 锅里倒入食用油烧至六成热，倒入腌制好的肉丝炒散开来，肉丝变色就可以盛出备用
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点击查看大图 锅里留少许食用油倒入辣椒段炒香
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点击查看大图 加入焯熟的蒜苔翻炒均匀加入少许食盐调味
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点击查看大图 加入肉丝炒匀即可
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
蒜苔焯一下，再炒会更好吃哦，焯水的时候记得，加少许食盐和食用油，这样焯出来的蒜苔会更翠绿，卖相更好哈！
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发布于 2021-06-08
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