酸菜猪肉炖粉条
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时间:15分钟
食材清单
酸菜
1盘 、
粉条
1把 、
熟猪肉
1块
、
蒜瓣
1个 、
生姜
1块 、
干辣椒
3个 、
花椒
10粒 、
油
少许 、
生抽
1勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
开水
适量
、
盐
少许 、
胡椒粉
1勺 、
王守义十三香
1勺
、
鸡精
1勺 、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/22
点击查看大图 粉条提前用冷水或者温水泡软备用!
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2/22
点击查看大图 酸菜取一盘出来备用!
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3/22
点击查看大图 熟猪肉切成片备用!(也可以用生五花肉来代替!)
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4/22
点击查看大图 蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱切成葱花备用!
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5/22
点击查看大图 锅烧热,放入适量的油,再放入切好的肉片,翻炒至肉片微卷,变色!出油脂!(现在的猪肉都是吃的饲料,炒的时候容易粘在锅上,放适量的油,把锅润润,就不会出现这种情况了!)
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6/22
点击查看大图 放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
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7/22
点击查看大图 放入一勺老抽上色!
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8/22
点击查看大图 一勺生抽调味儿!
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9/22
点击查看大图 放入一勺蚝油提鲜!
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10/22
点击查看大图 放入酸菜翻炒均匀!
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11/22
点击查看大图 倒入适量的开水!
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12/22
点击查看大图 放入泡好的粉条儿!
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13/22
点击查看大图 放入少许盐,一勺胡椒粉,一勺王守义十三香!
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14/22
点击查看大图 煮开后,盖上盖子,小火炖煮5分钟左右!
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15/22
点击查看大图 起锅前放入适量的鸡精和葱花,翻炒均匀即可!
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16/22
点击查看大图 成品图
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17/22
点击查看大图 成品图
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18/22
点击查看大图 成品图
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19/22
点击查看大图 成品图
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20/22
点击查看大图 成品图
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21/22
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2021-06-08
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