油泼带鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 带鱼
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点击查看大图 扩堂去内脏,肚子里面的黑膜一定要去掉
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点击查看大图 处理好的鱼切断,加入葱花、姜片、料酒、盐
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点击查看大图 翻拌均匀,室温腌制1小时
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点击查看大图 腌好的带鱼段摆盘,上面放上葱花、姜片、花椒粒
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点击查看大图 入蒸锅
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点击查看大图 大火烧开后转中火蒸15分钟,蒸好的带鱼避去蒸出来的汁,去掉上面的葱花、姜片、花椒粒
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点击查看大图 炒锅放入食用油,大火烧开,看到油冒烟,关火
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点击查看大图 带鱼上面撒上葱丝、姜丝、辣椒丝,倒入生抽
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点击查看大图 烧开的食用油浇到上面,可以听到滋啦一声
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最后一步
点击查看大图 油泼带鱼可以上菜啦
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展开全部11个步骤
发布于 2021-06-07
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