油泼带鱼

辰辰妈dg

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  带鱼

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  扩堂去内脏，肚子里面的黑膜一定要去掉

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  处理好的鱼切断，加入葱花、姜片、料酒、盐

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  翻拌均匀，室温腌制1小时

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  腌好的带鱼段摆盘，上面放上葱花、姜片、花椒粒

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  入蒸锅

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  大火烧开后转中火蒸15分钟，蒸好的带鱼避去蒸出来的汁，去掉上面的葱花、姜片、花椒粒

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  炒锅放入食用油，大火烧开，看到油冒烟，关火

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  带鱼上面撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，倒入生抽

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  烧开的食用油浇到上面，可以听到滋啦一声

• 最后一步
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  油泼带鱼可以上菜啦

发布于 2021-06-07

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