加了奶酪的南瓜黄油饼干
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料:黄油、蛋黄、低筋粉、板栗南瓜、奶酪、白糖、盐。
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点击查看大图 南瓜清洗干净去皮,切薄片装盘。
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点击查看大图 放入蒸锅,水开蒸15~20分钟。用筷子轻轻一扎就碎即可。
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点击查看大图 取出蒸好的南瓜,趁热捣成泥备用。
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点击查看大图 南瓜泥做好了,黄油、奶酪也软化成牙膏状了。将软化好的黄油放入打蛋盆中,加入1/2的糖和盐开始用电动打蛋器搅打,每一次都搅打至顺滑。
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点击查看大图 再2次加入蛋黄液打发至黄油蓬松变白。
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点击查看大图 加入奶酪搅打均匀即可。
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点击查看大图 将做好的南瓜泥过筛加入到黄油中(这样做出来的饼干口感细腻酥脆)。
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点击查看大图 再将面粉也过筛加入到黄油中。
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点击查看大图 用刮刀翻拌成没有干粉的面团。
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点击查看大图 整理成圆柱形。
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点击查看大图 包上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时以上,面团发硬成型后取出。
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点击查看大图 切成0.5cm厚的薄片,放入烤盘,
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点击查看大图 送入提前180度预热好的法格蒸烤箱中。
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点击查看大图 选择全烤模式,中下层170度烤20分钟即可出炉。
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点击查看大图 奶香味浓郁,还透着淡淡的栗香味的南瓜黄油饼干就做好了!
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点击查看大图 非常好吃!老少皆宜,切记1岁半以下孩子忌食。
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最后一步
点击查看大图 成品!
小贴士
各家烤箱脾气不同,烤制温度和时间根据自家烤箱而定!
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展开全部18个步骤
发布于 2021-06-06
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