蔓越莓冰淇淋
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材备用
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点击查看大图 蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥
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点击查看大图 打蛋器开低速,将蛋黄搅打至颜色发白
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点击查看大图 牛奶倒入奶锅中,加热至微微起泡,即可关火
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点击查看大图 把牛奶缓慢的倒入到蛋黄中,边倒边搅拌
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点击查看大图 然后再倒入不粘锅中开小火不停的搅拌
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点击查看大图 炒至颜色变得深黄,细腻光滑,用铲子提起来能够挂住铲子即可关火,盛出晾凉备用
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点击查看大图 找一个无水无油的盆,倒入淡奶油,电动打蛋器开高速打发打发至奶油出现明显纹路不流动的状态即可
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点击查看大图 然后把打好的奶油加入到蛋黄中,再加入切好的蔓越莓干
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点击查看大图 翻拌均匀即可,翻拌好的冰淇淋,股市非常细腻,光滑的
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点击查看大图 倒入模具表面,用铲子刮平撒上适量的蔓越莓干干
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点击查看大图 放入冰箱冷冻六个小时以上
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点击查看大图 冻好后吃的时候直接用勺子挖出来即可开吃,可以搭配水果一起吃
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最后一步
点击查看大图 成品图!
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展开全部14个步骤
发布于 2021-06-06
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