韭菜鸡蛋馅饼(发面版)#助力高考营养餐#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 300克面粉加150克温水还有酵母放入面包机和面,和好后发面45分钟,至面团发酵两倍大
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点击查看大图 韭菜切末
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点击查看大图 鸡蛋打散加入底盐,炒熟切碎
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点击查看大图 粉条泡发切碎 韭菜要先用油拌匀,加入鸡蛋和粉丝,最后加入盐拌匀
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点击查看大图 面团排气,切割成大小一样的剂子
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点击查看大图 小剂子搓圆时候,醒面10分钟,然后拿一个面团像擀饺子皮一样,擀成面片
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点击查看大图 加入馅料,像包包子一样包起来然后翻过来用手压一下,用擀面杖擀成馅饼状
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点击查看大图 不要擀太薄,能看到馅就可以了,这种状态就可以了
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点击查看大图 锅中倒入油,把做好的面饼进去,兼至两面金黄就可以了,全程小火
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点击查看大图 出锅
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最后一步
点击查看大图 咬一口上去,皮薄馅大,大大的满足了我的胃
小贴士
1.韭菜一定要先放油,再放盐,避免出水 2.面粉选用中筋或者高筋面粉
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发布于 2021-06-06
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