韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 300克面粉加150克温水还有酵母放入面包机和面，和好后发面45分钟，至面团发酵两倍大
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点击查看大图 韭菜切末
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点击查看大图 鸡蛋打散加入底盐，炒熟切碎
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点击查看大图 粉条泡发切碎 韭菜要先用油拌匀，加入鸡蛋和粉丝，最后加入盐拌匀
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点击查看大图 面团排气，切割成大小一样的剂子
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点击查看大图 小剂子搓圆时候，醒面10分钟，然后拿一个面团像擀饺子皮一样，擀成面片
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点击查看大图 加入馅料，像包包子一样包起来然后翻过来用手压一下，用擀面杖擀成馅饼状
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点击查看大图 不要擀太薄，能看到馅就可以了，这种状态就可以了
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点击查看大图 锅中倒入油，把做好的面饼进去，兼至两面金黄就可以了，全程小火
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点击查看大图 出锅
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最后一步
点击查看大图 咬一口上去，皮薄馅大，大大的满足了我的胃
小贴士
1.韭菜一定要先放油，再放盐，避免出水 2.面粉选用中筋或者高筋面粉
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发布于 2021-06-06
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