#仙女们的私藏鲜法大PK#鲜掉眉毛的【牛肉面】
14.1万人浏览 · 3824人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉
300g 、
西红柿
2个 、
乳豆芽
200g
、
上海青
1把
、
圆面条
600g
、
蒜瓣
4个 、
姜片
3片 、
料酒
1勺 、
八角
5个 、
生抽
2勺 、
老抽
1/2勺 、
白糖
1勺 、
白胡椒
1/2勺
、
干橘子皮
2块
、
盐
1/2勺 、
食用油
适量 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图食材大合集️
-
2/9
点击查看大图牛肉切块,块大一点吃的时候有感觉,我是水开了放牛肉放一点料酒煮沸捞出,蒜切末,姜切片。
-
3/9
点击查看大图西红柿用热水烫一下,撕去外皮切块。
-
4/9
点击查看大图热锅大火放油,放几个八角瓣烹出香味,牛肉蒜末姜片一起放入翻炒几下,加入生抽老抽料酒白糖白胡椒翻炒均匀,家里有晒干的橘子皮随手放了两块,再放入番茄块加入两大碗热水煮沸关小火盖盖子炖50分钟。
-
5/9
点击查看大图放入洗干净的乳豆芽大火煮10分钟。
-
6/9
点击查看大图加一点盐调味,因为一会要拌面条,汤汁的味道需要透出盐味。尝了一点汤汁,没有放味精的汤汁鲜美可口。
-
7/9
点击查看大图煮锅里放入过一半的水,水开了先烫青菜,烫好的青菜捞出备用,再煮面,沸腾后加一点凉水再次沸腾关火捞面条。喜欢吃劲道的面条可以过一下水(提前准备好凉白开)。
-
8/9
点击查看大图挖一大勺牛肉,再夹些青菜,看着就开胃。
-
最后一步
点击查看大图此方法做的牛肉面汁浓味香、营养可口,既有蛋白质又有维生素,特别适合长身体的孩子。
4/9


展开全部9个步骤
发布于 2021-06-05
换一个做法相关分类
相关推荐