五星级酒店的酸菜鱼做法
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洗好的鱼从龙骨处切
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点击查看大图 尾部连刀,防止鱼肉变散
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点击查看大图 将鱼片成片之后清水清洗
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点击查看大图 洗净之后的鱼片用厨房纸洗干水分
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点击查看大图 加入鸡蛋清生粉搅拌均匀
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点击查看大图 鱼块剁成段
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点击查看大图 酸菜先用油翻炒
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点击查看大图 鱼块直接下锅煎炸
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点击查看大图 之后倒入烧开的开水
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点击查看大图 煮沸之后下入酸菜和鱼片
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点击查看大图 煮熟之后捞出摆盘,放上蒜末、干辣椒段等
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最后一步
点击查看大图 热油浇上去之后撒上葱花,香喷喷的水煮鱼就出炉啦!
小贴士
杀鱼的时候,鱼一定不要摔,这样会影响肉质
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展开全部12个步骤
发布于 2021-06-05
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