美味又下饭的爱心家常茄子煲
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
茄子
两根 、
五花肉
100克 、
老姜
3-4片
、
大蒜
3辦 、
6月香韩式辣椒酱
2勺
、
6月香豆瓣酱
1大勺
、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
鸡精
少许 、
水
适量 、
食用油
适量 、
小葱
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 茄子清洗干净，切成大条
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2/10
点击查看大图 茄子入蒸锅，蒸软
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3/10
点击查看大图 调酱汁：六月香韩式辣椒酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、少许鸡精和清水，调匀
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4/10
点击查看大图 五花肉剁成肉沫，姜蒜切细。锅内放入适量食用油，将肉沫炒开
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5/10
点击查看大图 放入姜蒜炒香
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6/10
点击查看大图 加入一大勺六月香豆瓣酱，翻炒均匀
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7/10
点击查看大图 蒸好的茄子放入砂锅，上面铺上炒好的肉沫
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8/10
点击查看大图 倒入酱汁
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9/10
点击查看大图 小火煮至入味，撒上小葱花
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最后一步
点击查看大图 茄子酱香浓郁，微辣回甜，两碗饭都不够吃
小贴士
不用传统的油炸方式，采用蒸的方式先处理一下茄子，更低脂更健康。
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展开全部10个步骤
发布于 2021-06-04
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