牛肉更嫩的做法
5.0万人浏览 · 608人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肋条
500g
、
胡萝卜
1根 、
芋头
200g 、
薄千张
2张
、
葱
5根 、
大蒜
3瓣 、
姜
2片 、
耗油
1.5勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
料酒
2勺 、
胡椒粉
0.5g 、
白糖
0.5勺 、
干辣椒
5个 、
食用油
1小勺 、
八角
2个 、
香叶
2片 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 牛肉洗净沥水切块胡萝卜切块葱姜蒜辣椒切断锅中放入油烧热下入辅料炒香
-
2/11
点击查看大图 加入牛肉和胡萝卜翻炒
-
3/11
点击查看大图 翻炒一分钟至牛肉变色加入八角香叶
-
4/11
点击查看大图 加入生抽 老抽 耗油 胡椒粉 白糖等中火收汁
-
5/11
点击查看大图 大盘里放入芋头块
-
6/11
点击查看大图 把收好汁的牛肉倒进去铺平（冰箱里还有两张薄千张，也撕开放入底部）我是倒完菜才发现的，就放上面了上锅蒸50－60分钟，我是扔那儿去洗澡了，锅烧开放小火直接蒸了70分钟有了（水放的足够多）
-
7/11
点击查看大图 出锅是这样的有点丑但是不影响口感哈
-
8/11
点击查看大图 有汤汁，可把千张放汤汁里泡一下汤汁也可拌饭但是我平时很少吃饭，所以才放了芋头和千张
-
9/11
点击查看大图 泡过汤汁的千张
-
10/11
点击查看大图 汤汁里的芋头
-
最后一步
点击查看大图 爽滑的牛肉
小贴士
我是个懒人 几分钟配菜搞定 剩下不用管的做法我还是极喜欢的 一盘出来 碳水有了 蔬菜有了 豆制品有了 肉也有了 能完美的解决两餐 何乐而不为 喜欢吃入口即化的肉类可以选择 注重劲道口感的请绕道 它不是最好吃的 但是对于我这懒人 还是极其合适的 调料可根据自己口味做适当调整 以上仅供参考
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-06-03
换一个做法相关分类
相关推荐