凉皮
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉土豆淀粉按照2比1混合,加入适量碱面
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2/11
点击查看大图 加2倍粉的水,搅拌均匀
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3/11
点击查看大图 搅成没有面疙瘩的面糊
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4/11
点击查看大图 辣椒面,白芝麻,泼热油做成油泼辣子
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5/11
点击查看大图 加陈醋,白糖,盐调味
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6/11
点击查看大图 平底盘刷上一层油
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7/11
点击查看大图 倒上面糊摊平,放入锅中加热4-5分钟
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8/11
点击查看大图 时间到取出放入冷水盆中,然后取下
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9/11
点击查看大图 然后切成条状
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点击查看大图 放入黄瓜丝,香菜,蒜泥,加入油泼辣子,盐,陈醋翻拌均匀
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最后一步
点击查看大图 这样做出来的凉皮特别劲道
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发布于 2021-06-02
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