#烤究美味 灵魂就酱#玉米鸡肉披萨咸派
148198人浏览 · 4593人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
#派底#
、
黄油
100g 、
盐
4g 、
蛋液
47g
、
低粉
160g 、
杏仁粉
40g 、
#馅料#
、
鸡腿肉
60g
、
青椒
6g 、
玉米
15g 、
马苏里拉奶酪
60g 、
#调料#
、
油
5g 、
烤肉酱
25g 、
番茄酱
3g 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 鸡腿肉切丁，加入烤肉酱腌制半小时。
-
2/12
点击查看大图 锅里倒入油，放入鸡肉、青椒、玉米炒至变色，加盐搅匀备用。
-
3/12
点击查看大图 黄油软化后，加入盐打发。
-
4/12
点击查看大图 加入蛋液打发。
-
5/12
点击查看大图 倒入低粉和杏仁粉搅匀，变成颗粒状。
-
6/12
点击查看大图 倒入保鲜膜中，捏成团状，放入冰箱冷藏2小时。取出擀成片状。
-
7/12
点击查看大图 把面胚放入派盘中整形，表面用叉子扎些小洞。
-
8/12
点击查看大图 放入烤箱中，170度烘烤15分钟。取出后，表面刷一层烤肉酱。
-
9/12
点击查看大图 把鸡肉玉米馅倒入派上，撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱中，继续170度烘烤3分钟。
-
10/12
点击查看大图 取出来再撒一层马苏里拉奶酪，表面挤上番茄酱。再放回烤箱中，继续170度烘烤2分钟。
-
11/12
点击查看大图 凉后再脱模。
-
最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.一共是烘烤20分钟，后面5分钟是为了融化奶酪。 2.这个配方做出的派皮非常酥软，口感虽然好，但是不方便移动。如果想要硬点的派皮，可以再增加30克低粉。 3.加了杏仁粉，杏仁味道非常浓郁，如果没有可以用低粉代替。 4.所用模具为学厨金色不粘可拆式长方盘。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-06-01
换一个做法相关分类
相关推荐