儿童节最后一波~凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 盆中加入牛奶和15克细砂糖,搅打后加入玉米油乳化均匀。
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点击查看大图 筛入低粉拌至无干粉。
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3/11
点击查看大图 加入蛋黄拌匀备用。
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点击查看大图 蛋黄糊状态不能太稠。
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5/11
点击查看大图 蛋白分三次加入30克细砂糖,打至立挺的弯钩。
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6/11
点击查看大图 分两次与蛋黄糊混合均匀。
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点击查看大图 凯度B7台式蒸烤一体机预热140度,将面糊放入纸杯中(约7分满),下层烤25分钟。
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8/11
点击查看大图 再转150度烤8-10分钟至表面金黄。
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点击查看大图 取出晾凉备用。
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点击查看大图 淡奶油加入细砂糖打至出现纹路,装入加了裱花嘴的裱花袋中,我用的中号六齿花嘴。
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最后一步
点击查看大图 在蛋糕上挤花,用饼干能、插牌等做装饰即可。
小贴士
配方为12个小号纸杯的量。
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发布于 2021-06-01
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