咸鱼茄子煲#助力高考营养餐#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
茄子
500克 、
咸鱼干
100克
、
猪肉末
80克
、
蒜头
3瓣 、
生姜
2片 、
泰椒
5个
、
酱油
2勺 、
蚝油
1勺 、
砂糖
1/2勺 、
豆瓣酱
1勺 、
料酒
1勺 、
水淀粉
小半碗
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 咸鱼干切成小段。
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3/16
点击查看大图 茄子切条。
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4/16
点击查看大图 泰椒、生姜、蒜头、葱切成末。
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5/16
点击查看大图 锅中油烧热,倒入茄子炸一下。
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6/16
点击查看大图 茄子捞出沥干油。
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7/16
点击查看大图 锅中留底油,倒入泰椒、葱姜蒜爆香。
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8/16
点击查看大图 加入猪肉末、咸鱼干炒香。
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9/16
点击查看大图 加入料酒、酱油、蚝油、豆瓣酱、砂糖。
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10/16
点击查看大图 再倒入原先炸过的茄子。
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11/16
点击查看大图 翻炒均匀。
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12/16
点击查看大图 倒入少许清水,烧开。
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13/16
点击查看大图 咸鱼茄子转入砂锅,焖煮5分钟。
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点击查看大图 倒入水淀粉勾芡。
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点击查看大图 关火后撒上葱花。
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最后一步
点击查看大图 一锅下饭的咸鱼茄子煲,让这个夏季更开胃!
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展开全部16个步骤
发布于 2021-06-01
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