自制无盐无淀粉薯条
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆洗净切厚片〈不是专业的，切的不均匀，勿喷〉
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点击查看大图 再切厚条
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点击查看大图 凉水中放盐浸泡半个小时，除去淀粉
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点击查看大图 再用清水洗净。
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点击查看大图 大火煮4分钟
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点击查看大图 沥干水分
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点击查看大图 我这看着份量少，是因为我挑了下比较好的炸〈好多都说冰冻3小时再炸，个人觉得完全没必要，还容易有好多水分〉
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点击查看大图 炸至微黄捞出
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点击查看大图 这时油更热了，再倒入复炸一遍，炸至金黄即可捞出。
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点击查看大图 装盘
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最后一步
点击查看大图 放点番茄酱蘸着吃才香
小贴士
大家也可弄点冰冻3小时，弄点不冰冻的试试口味，冰冻的也可以多弄点下次炸，就不用总是切切切了 土豆一定不要发芽的！一定不要发芽的！一定不要发芽的！！！重要的事情说三遍！ 切的薄的就不要按4分钟来煮了，反正煮个7分熟就行了，太熟了就不是炸薯条了，是炸土豆饼了
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发布于 2021-05-30
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