自制无盐无淀粉薯条

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  土豆洗净切厚片〈不是专业的，切的不均匀，勿喷〉

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  再切厚条

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  凉水中放盐浸泡半个小时，除去淀粉

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  再用清水洗净。

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  大火煮4分钟

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  沥干水分

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  我这看着份量少，是因为我挑了下比较好的炸〈好多都说冰冻3小时再炸，个人觉得完全没必要，还容易有好多水分〉

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  炸至微黄捞出

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  这时油更热了，再倒入复炸一遍，炸至金黄即可捞出。

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  装盘

• 最后一步
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  放点番茄酱蘸着吃才香

小贴士

大家也可弄点冰冻3小时，弄点不冰冻的试试口味，冰冻的也可以多弄点下次炸，就不用总是切切切了 土豆一定不要发芽的！一定不要发芽的！一定不要发芽的！！！重要的事情说三遍！ 切的薄的就不要按4分钟来煮了，反正煮个7分熟就行了，太熟了就不是炸薯条了，是炸土豆饼了

发布于 2021-05-30

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