油醋汁炸猪排
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
梅花肉
230克
、
姜片
4-5片 、
清酒
30毫升
、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
蜂蜜
2勺 、
现磨黑胡椒
适量
、
百里香碎
少许
、
鸡蛋
1个 、
淀粉
适量 、
面粉
适量 、
白洋葱
1/3个
、
胡萝卜丝
适量
、
小番茄
5个
、
蓝莓
适量 、
油醋汁
3勺
、
千岛沙拉汁
1勺
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备以上食材
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2/13
点击查看大图 梅花肉切薄片,用刀背剁松
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3/13
点击查看大图 放入姜片、清酒、蚝油、生抽、蜂蜜,现磨黑胡椒等综合调味料,腌制20分钟
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4/13
点击查看大图 腌制的时候顺便切点洋葱丝胡萝卜丝垫底
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5/13
点击查看大图 准备黄金搭档:面粉、淀粉、鸡蛋
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6/13
点击查看大图 讲猪排按照淀粉、鸡蛋、面粉的顺序过一下
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7/13
点击查看大图 放入平底锅煎炸至两面金黄
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8/13
点击查看大图 出锅后放入厨房用纸上吸油
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9/13
点击查看大图 取空盘小白垫上洋葱丝,胡萝卜丝,放上炸好的猪排
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10/13
点击查看大图 点缀小番茄蓝莓,百里香,浇上油醋汁和千岛汁
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11/13
点击查看大图 超级清爽不油腻
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12/13
点击查看大图 猪排也是很嫩哦
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最后一步
点击查看大图 咬一口! 真香!
小贴士
1. 如果时间允许,可以提前一晚上腌制 2. 想要更酥脆,复炸是关键
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-05-30
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